新宿×夜景　PRIME TOKYO　新宿野村ビル49F

2026クリスマスコース内容

※季節、仕入れ状況によりメニューが変更される場合がございます。

《アミューズ》

・帆立貝のムースとシャンパーニュのジュレ　柚子の芳香キャビアを添えて

《冷前菜》

・ブルゴーニュ風ジャンボン・ペルシェ　粒マスタードのエスプリ

《温前菜》

・オマール海老の低温ポシェ　ジュドオマールとオレンジピールの余韻

《パン》

・本日の焼き立てパン

《スープ》

・冬蕪の滑らかなブルーテ　ブールノワゼットとほのかな白胡椒のアクセント

《ポアソン》

・寒ヒラメのブレゼ　伝統のソース・デュグレレ 自家製ニョッキと彩り冬野菜のハーモニー

《お口直し》

・季節果実のソルベ

《ビアンド》

・A5厳選和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　黒トリュフ香るソース・ペリグー

《デセール》

・贅沢いちごのショートケーキ”聖夜の余韻”

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※予約時間からの完全2時間制となります。

※上記金額はお一人様の金額、ドリンクは別料金となります。

※苦手な食材やアレルギーのご対応はできかねます。予めご了承下さい。

※プレゼント・花束預かり、メッセージプレートの承りは不可となります。

※12/19～12/26の窓側ソファー席はお一人様1,000円のチャージ料を頂戴致します。